Dans le cadre du développement de ses activités, CFAO Retail CI recrute pour sa filiale SDM RCI, 3 Managers Food (H/F)
Description du profil
du candidat:
Mission :
Dans le respect strict des standards de l’enseigne et sous l’autorité du Manager, le titulaire du poste devra principalement effectuer à l’intérieur de la cellule de restauration au sein de la galerie marchande, les taches suivantes :
Développer le chiffre d’affaires en garantissant le niveau de rentabilité attendu.
Animer son équipe : former, mobiliser, évaluer.
Suivre et analyser les indicateurs de gestion.
Gérer et optimiser les dépenses de matières premières et des denrées non périssables.
Assurer en priorité l’accueil et la satisfaction client.
Veiller à l’organisation et à la bonne marche du service.
Expliquer et faire appliquer les politiques commerciales à son équipe.
Mettre en œuvre par l’équipe les recettes et techniques de fabrication de l’enseigne
Réaliser des inventaires hebdomadaires.
Garantir le respect des normes et des exigences des enseignes en matière d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Garantir la qualité de service proposée aux clients.
Localisation du poste : Playce Marcory et Palmeraie
Contraintes du poste :
-Longue posture debout
-Travail le weekend end ou en soirée
Profil recherché :
-30 à 35 ans.
-Bac+3/4.
-3 ans d’expérience minimum à un poste similaire dans le domaine de la restauration rapide.
-Maîtrise et technique d’animation d’équipe.
-Maîtrise du pack office.
-Aptitude à gérer les stocks via un logiciel de gestion.
