-Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire
-Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Réaliser les fiches techniques de préparations culinaires
-Superviser la préparation des aliments
-Contrôler le dressage des plats
-Veiller au respect des procédures de travail
-Contrôler l`application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
-Suivre l`état de stocks et définir les besoins en approvisionnement .
Description du profil
du candidat:
Titulaire d`un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac +2 (BTS) en cuisine/production culinaire, vous justifiez d`une expérience de
deux (02) ans à une poste similaire. Rigoureux et méthodique, vous avez la capacité de gérer une équipe de travail. Si en plus, si vous
avez un bon sens d`écoute alors ce poste vous convient
Informations Complémentaires:
Le dépôt de candidature se fait par email à l’adresse emerodia@emerodia.com ou physiquement à EMERODIA, sis à Sanguéra, entre
le supermarché La Samaritaine, la Poste et Wages dans le même bâtiment à partir de 15h00 tous les jours, et doit contenir
-Une lettre de motivation écrite à la main
-Un CV
-Une photo d’identité
La clôture des dépôts de dossier est fixé au 31 janvier 2019 à 18H00.