Offre d'emploi
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| Référence de l'offre: | 001/RH-EMLYS |
| Pays du poste offert: | Côte d'Ivoire |
| Date: | 5/29/2016 |
| Nombre de position: | 1 |
| Description du poste |
| RESIDENCE HOTEL EMLYS recrute CHEF DE CUISINE Description du poste DESCRIPTION : en qualité de chef de cuisine vous dirigerez l’équipe de cuisine en coordonnant le travail du commis. En somme, le poste de la cuisine reposera entièrement sur vous. TACHES : En tant que gestionnaire : Vous veillerez à l’hygiène, la conservation des mets et des denrées alimentaires Au suivi et contrôle des chambres froides, du stock (FIFO) Au contrôle qualité, l’application des recettes, la préparation, les portions, la présentation, ... Vous évaluerez la qualité des produits de base Vous entretiendrez des contacts réguliers avec certains fournisseurs En tant que chef d`équipe : Vous formerez et motiverez votre commis de cuisine Vous répartirez les tâches et le planning de travail et établirez les horaires En tant que chef de cuisine : Vous composerez des menus à la carte, du jour, pour banquets et restauration collective Vous établirez les fiches techniques des différents menus, |
| Description du profil du candidat |
| EXPERIENCE PROFESSIONNELLE : Au moins 2 ans d’expérience professionnelle reconnue dans le métier de la restauration. NIVEAU D` ETUDES : Minimum BAC PRO en cuisine ou autre formation similaire QUALITÉS PERSONNELLES : Très dynamique Capacité d’encadrement : gestion d’une équipe Initiative Rigoureux Soucieux de la qualité et de la satisfaction clientèle Responsable |
| Informations Complémentaires |
| Dossiers de candidature Pour postuler, veuillez déposer CV et lettre de motivation à la Réception de la Résidence Hôtel Emlys ou envoyer par email à coulibalyarmel1@yahoo.fr M. ZARRO DAVID 08 30 31 53 M. COULIBALY ARMEL 08 30 21 82 |
| Date expiration: 6/30/2016 |
| Société: | RESIDENCE HOTEL EMLYS |
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