Offre d'emploi
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Référence de l'offre: | MALONDA LODGE | |
Pays du poste offert: | Congo, République du | |
Type d'emploi: |
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Durée: | Temps complet | |
Date: | 9/14/2018 | |
Nombre de position: | 1 | |
Description du poste |
Nous recherchons un Directeur (H/F) en CDI en charge de la gestion complète de l`établissement. Vos principales missions seront les suivantes : • Veiller à la bonne tenue de l`établissement. • Coordonner et encadrer l’accueil des clients. • Diriger les équipes : Cuisiniers, Serveurs, Jardiniers, Préposés aux chambres. • Veiller au maintien d`un bon climat social et assurer la gestion administrative du personnel : Horaires et Paye. • Elaborer la carte journalière et mise en place en cuisine. • Gérer les stocks et commander des denrées et produits nécessaires. • Surveiller et contrôler la préparation des repas. • Veiller au respect des normes d`hygiène et de sécurité. • Gérer les caisses du restaurant et du bar. • Gérer les réservations, les attributions de chambres et les facturations. • Préparer les devis pour séminaires, repas d’affaires, mariages et anniversaires. • Veiller à la bonne marche du matériel, allant des petits outils de cuisine au groupe électrogène, organiser l’entretien et les réparations. • Assurer la liaison avec banque et comptable. |
Description du profil du candidat |
Compétences nécessaires et souhaitées : • Nécessaires o 5-10 ans d’expérience professionnelle dans la restauration et/ou l’hôtellerie. o Expérience / connaissance en cuisine o Capacité à travailler en autonomie. o Qualités relationnelles. o Esprit d’équipe, savoir s`adapter, savoir déléguer. o Français courant et bon niveau d`Anglais. o Permis de Conduire. o Utilisation de l`outil informatique : Word et Excel. o Capacite à rédiger des courriels clients. o Connaissance de l’Afrique. o Esprit technique. • Souhaitées o Une 1ere expérience de Direction serait souhaitable. o Expérience en cuisine. o Experience professionnelle en Afrique. o Connaissances techniques. o Langues : Italien et espagnol. |
Informations Complémentaires |
Informations additionnelles • Contrat CDI logé, nourri et blanchi. • Salaire à négocier selon votre profil. • 6 semaines de vacances par an. • 2 voyages payés par an. • Remboursement assurance santé. |
Date expiration: 10/14/2018 |
Société: | Malonda Lodge |
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